MANDA VE SÜT TESSİSİNDE İNCELEME

Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, Dursunbey ilçesinde faaliyet gösteren Anadolu mandası yetiştiriciliği işletmesi ile manda sütünün katma değerli ürünlere dönüştürüldüğü imalat tesisini ziyaret etti.

Gerçekleştirilen ziyarette; manda sütü rekoltesi, sürdürülebilir hayvancılık faaliyetleri ve süt işleme aşamalarına dair saha incelemeleri yapılarak yetkililerden detaylı bilgiler alındı.

Yerli gen kaynaklarının muhafazası, üreticilerin emeğinin karşılığını alması ve katma değerli üretimin yaygınlaştırılması adına mücadele veren tüm yetiştiricilere teşekkür edilerek bereketli bir üretim sezonu temennisinde bulunuldu.

DİRENÇLİ VE YÜKSEK BESİN DEĞERLİ: ANADOLU MANDASI

Türkiye'nin en önemli özgün gen kaynaklarından biri olan Anadolu mandası, zorlu iklim ve coğrafi şartlara yüksek uyum yeteneği ile öne çıkıyor. Manda sütü; yüksek yağ, protein, kalsiyum ve mineraller barındırmasının yanı sıra kolesterol oranının düşüklüğü ve sindirim kolaylığı sağlayan yapısıyla besleyici bir nitelik taşıyor. Yüksek yağ oranı sayesinde özellikle kaymak, yoğurt ve nitelikli peynir imalatında stratejik bir hammadde kabul edilen manda sütü, işlenip katma değerli ürünlere dönüştürüldüğünde bölge ve ülke ekonomisine ciddi bir katma değer sunuyor.

YEREL GEN KAYNAKLARI VE KATMA DEĞERLİ ÜRETİM VURGUSU

Hayvancılıkta sürdürülebilirliğin ve bölgesel kalkınmanın yolunun yerli ırkların korunmasından geçtiğine dikkat çeken İl Tarım ve Orman Müdürlüğü; Dursunbey’deki gibi entegre tesislerin hem yerel gen kaynaklarının geleceğe aktarılması hem de manda yetiştiriciliğinin cazip kılınması açısından büyük önem taşıdığını kaydetti. Sahadaki üreticilerin her daim destekleneceği ve benzer nitelikli yatırımların teşvik edilmeye devam edeceği ifade edildi.