SON DAKİKA
Hava Durumu

#gastronomi

- gastronomi haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, gastronomi haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Tarihi Kentler Birliği’nden Edremit’e kültürel miras desteği Haber

Tarihi Kentler Birliği’nden Edremit’e kültürel miras desteği

Balıkesir’den kabul edilen tek proje Edremit’ten Edremit kültürel miras projesi kapsamında önemli bir başarıya imza atan Edremit Belediyesi, Tarihi Kentler Birliği’nin Türkiye genelinde yürüttüğü “Tarihi Kentlerde Miras Seferberliği Proje Destekleri” programında Balıkesir’den kabul edilen tek proje sahibi oldu. Tarihi Kentler Birliği’nin (TKB), tarihi ve kültürel mirasın korunmasına yönelik hazırlanan projeler için başlattığı destek programı kapsamında kabul edilen projeler açıklandı. Edremit Belediyesi’nin hazırladığı “Edremit Tarihi Zeytinyağı Fabrikası Gastro Tab” projesi, Balıkesir’den destek almaya hak kazanan tek proje olarak dikkat çekti. Tarihi Kentler Birliği toplantısı Ankara’da yapıldı Tarihi Kentler Birliği 2026 Yılı 1. Olağan Meclis Toplantısı, Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı ve TKB Başkanı Mansur Yavaş başkanlığında Kocatepe Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi. İki gün süren toplantının ilk gününde, 49 ilde tarihi ve kültürel dokunun korunmasına yönelik hazırlanan toplam 136 proje kamuoyuna tanıtıldı. Toplantıda, belediyelerin proje üretme kapasitesini artıran yeni bir anlayışla hareket edileceği vurgulanırken, tarihi yapıların korunarak kent yaşamına yeniden kazandırılmasının hedeflendiği belirtildi. Edremit kültürel miras projesi dikkat çekti Kabul edilen projeler arasında yer alan Edremit Belediyesi’nin “Edremit Tarihi Zeytinyağı Fabrikası Gastro Tab” projesi dikkat çekti. Mülkiyeti Edremit Belediyesi’ne ait olan ve Kültür Varlıkları Koruma Kurulu tarafından tescillenen Altınoluk Mahallesi Köyiçi Kuyudere Caddesi’ndeki tarihi zeytinyağı fabrikası, proje kapsamında yeniden işlevlendirilerek kültür, gastronomi ve turizm merkezi haline getirilecek. Projede, tarihi fabrikanın özgün dokusu korunarak çalışır durumdaki bir zeytinyağı fabrikası konseptiyle müze olarak düzenlenmesi planlanıyor. Ayrıca depo yapısının ise Antandros Antik Kenti kazılarından elde edilen eserlerin sergileneceği kültürel alan olarak değerlendirilmesi hedefleniyor. Zeytin kültürü gelecek nesillere aktarılacak Şef akademisi, laboratuvar mutfak, halka açık restoran ve tadım alanları, sergi aksları, üretken peyzaj alanları ve deneyim odaklı mekanlardan oluşacak proje ile Edremit’in köklü zeytin kültürünün gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor. Mehmet Ertaş: “Büyük bir onur” Edremit Belediye Başkanı Mehmet Ertaş, Balıkesir’den kabul edilen tek projenin Edremit Belediyesi’ne ait olmasının gurur verici olduğunu belirterek, tarihi mirası koruyup geleceğe taşımaya devam edeceklerini söyledi. Ertaş açıklamasında, “Amacımız sadece bir yapıyı restore etmek değil; Edremit’in tarihini, zeytin kültürünü, gastronomisini ve kent hafızasını yaşayan bir merkeze dönüştürmektir. Geçmişine sahip çıkan kentler geleceğini daha güçlü kurar.” ifadelerini kullandı.

Maşınga’nın ateşi yanmaya devam ediyor Haber

Maşınga’nın ateşi yanmaya devam ediyor

Korlar Sönse de Tatlar Yaşıyor Balıkesir Büyükşehir Belediyesinin düzenlemiş olduğu 1. Balıkesir Kitap Fuarı birbirinden farklı yazar, gazeteci, akademisyen, edebiyatçı ve eğitimcileri ağırlamaya devam ederken aynı zamanda birbirinden güzel kitap stantlarıyla da dikkat çekiyor. Geçmişten günümüze binlerce yıllık tarih kitaplarından tutun da günümüzün yeni nesil yazarlarının ortaya koyduğu eserlere kadar her alanda kitaplara ulaşmak mümkün. Bu stantlar arasında en dikkat çekenlerden biri ise liseli öğrencilerin el birliğiyle ortaya koyduğu Maşınga adlı yemek kitabı. Balıkesir Büyükşehir Belediyesi katkılarıyla düzenlenen 1. Balıkesir Kitap Fuarı ağırlamış olduğu konuşmacıların yanı sıra birbirinden zengin kitap içeriğine sahip stantlar ile de dikkat çekiyor. Bunlar arasında en dikkat çeken eserlerden biri olan Maşınga yalnızca yemek kitabı değil aynı zamanda Balıkesir’in tarihini de gözler önüne seren bir eser olma özelliği taşıyor. Balıkesir Büyükşehir Belediyesi de Maşınga’ya stant vererek görünürlüğünü artırıyor. BALIKESİR’İN KAYBOLMAYA YÜZ TUTMUŞ TARİFLERİ KİTAP FUARI İLE GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR Balıkesir Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Erhan Kolak ve beraberindeki 23 öğrenci tarafından ortaya çıkartılan Maşınga adeta Balıkesir’in kaybolmaya yüz tutmuş lezzetlerini ortaya koyuyor. Uzun emekler sonucu ortaya koydukları Maşıngayı ilmek ilmek işlediklerini dile getiren Kolak, ‘‘Maşınga adlı eserimiz üç yıllık alan taraması, bir yıl da editöryel süreçle beraber toplamda dört yıllık bir süreçte hazırlandı. Balıkesir’de unutulmuş olan lezzetler derlenip öğrenciler tarafından fotoğraflandı ve Balıkesir halkına armağan edildi. Balıkesir’in bütün ilçeleri tek tek gezildi. Bütün ilçeler tek tek oluşturuldu. Tarifleri herhangi bir ilçeye mal edemedik. Bunun en önemli sebeplerinden birisi de gelin alıp vermeden dolayı yemek tariflerinin ilçeler arası birbirine taşınıp iç içe geçmiş olmasıdır. Kitabın içerisindeki Kuna isimli tarif Gömeç bölgesine ait bir tarif özellikle bizim için en önemli tariflerden biri o ve Gönen bölgesinde yer alan orada yetişen endemik bir bitki olan poy otundan ortaya çıkan poylu tuz isimli tarif bizim için en özel tarifler oldu.’’ diye konuştu. ‘BALIKESİR’İN YEMEK MİRASINI GELECEĞE AKTARMAK İSTİYORUZ’ Yetmişe yakın tarif arasından oylama ile en bilinmeyen tarifleri seçtiklerini dile getiren Kolak, ‘‘Kitabın yapım aşamasında öğretmenleri olarak ben ve 23 adet öğrencimiz ortaklaşa çalıştık. Hepsi 11. sınıf öğrencileri. Bu tariflere 10. Sınıfta çalışmaya başladılar ve bir yıl içerisinde çalışmayı bitirdiler. Kitabımızın içerisinde 60 adet tarifimiz var. Tariflerimizi tam üçer kez yaparak içeriğinden emin olmak istedik. Tarifleri gerek okulumuzun atölyesinde gerek öğrencilerimizin evlerinde malzemelerin tedariki okulumuz tarafından karşılanarak gerçekleştirildi. Bu tarifleri tanıtabilmek için bir Youtube kanalı açıp tarifleri tek tek orada yapıp Balıkesir’imizi tanıtmak, Balıkesir’imizin yemek mirasını geleceğe aktarmak istiyoruz. Aynı zamanda kitaptaki tariflerin Balıkesir tarifi olarak restoranlarda yapılıp Balıkesir tarifi olarak yer almasını istiyoruz. BAŞKAN AKIN’A SONSUZ TEŞEKKÜRLER Öncelikle belediye ekiplerimize, Büyükşehir Belediye Başkanımıza bizlere kitabı tanıtmak için tanıdıkları fırsattan dolayı çok teşekkür ediyoruz. Kitabın içerisindeki her bir tarif, her bir görsel öğrencilerimiz tarafından yapılmış olup telif hakları bizlere aittir. Kitabın tanıtılması için, birçok yere gittik ancak Büyükşehir Belediyesi Kültür Dairesi Başkanlığı dışında hiçbir yerden destek alamadık. Kitap Fuarı’nda bizlere stant açmamıza yardımcı olan Büyükşehir Belediye Başkanımız Ahmet Akın’a sonsuz teşekkürler.’’ dedi. Kitabın tüm gelirlerinin okul aile birliğine aktarılacağını dile getiren Kolak, Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle Balıkesir lezzetlerinin tüm Türkiye’ye duyurulacağına inandığını belirtti.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.