Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi'nde "Lavanta Kokulu Okul'da Lavanta Hasadı" etkinliği yapıldı. Hasat edilen lavantalar BAÇEM'de işlenirken, etkinlik uygulamalı eğitime ve öğrencilerin gelişimine katkı sağladı.
Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi'nde geleneksel hale gelen lavanta hasadı, bu yıl "Lavanta Kokulu Okul'da Lavanta Hasadı" temasıyla gerçekleştirildi. Akademisyenler, öğrenciler ve uluslararası öğrencilerin katılımıyla düzenlenen etkinlikte, uygulamalı eğitimin önemine dikkat çekildi.
ÖĞRENCİLER HASAT SÜRECİNİ YERİNDE DENEYİMLEDİ
Hasat etkinliğine Fakülte Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, fakülte yönetimi, akademik ve idari personel, BUBYO Otel'de staj yapan öğrenciler ile Özbekistan'dan gelen öğrenciler katıldı. Etkinlikte öğrenciler, lavanta üretim sürecini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu.
LAVANTALAR BAÇEM'DE İŞLENİYOR
Hasadı yapılan lavantalar, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ile yapılan iş birliği kapsamında Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM)'de işlenerek lavanta yağı ve lavanta hidrosolüne dönüştürülüyor. Elde edilen ürünler ise Burhaniye Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Oteli'nin misafirlerinin kullanımına sunuluyor.
UYGULAMALI EĞİTİME KATKI SAĞLIYOR
Fakültede lavantanın yanı sıra çeşitli aromatik bitkilerin de yetiştirildiği belirtilirken, bu ürünlerin Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı'nda değerlendirilerek öğrencilerin uygulamalı gastronomi eğitimine katkı sağladığı ifade edildi. Balıkesir Üniversitesi yetkilileri, sürdürülebilir üretim anlayışıyla yürütülen çalışmaların hem öğrencilerin mesleki gelişimine hem de uygulamalı eğitime önemli katkılar sunduğunu vurguladı.