Balıkesirliler yemelere doyamıyor.. Bir tabak asla yetmiyor.. Balıkesir'in bu eşsiz pilavını mutlaka denemelisiniz..!

Balıkesir'in zengin mutfak mirası, sarımsaklı bulgur pilavıyla öne çıkıyor! İvrindi ilçesine ait bu benzersiz lezzet, coğrafi işaret başvurusuyla tescil edilmeye hazırlanıyor. Damakları şenlendiren bu özel pilav, gurme yolculuklara davet ediyor. Bir

Balıkesir'in zengin mutfak mirası, sarımsaklı bulgur pilavıyla öne çıkıyor! İvrindi ilçesine ait bu benzersiz lezzet, coğrafi işaret başvurusuyla tescil edilmeye hazırlanıyor. Damakları şenlendiren bu özel pilav, gurme yolculuklara davet ediyor. Bir tabak yetmiyor çünkü bu lezzet, Balıkesir'in dillere destan hikayesini taşıyor. İşte o eşsiz lezzetin tarifi ve püf noktalarını siz değerli okuyucularımız için araştırdık.. [caption id="attachment_8644" align="alignnone" width="686"] HABERİN VE GÖRSELLERİN DEVAMI İÇİN LÜTFEN RESİME TIKLAYIN[/caption]   [caption id="attachment_8647" align="alignnone" width="450"] HABERİN VE GÖRSELLERİN DEVAMI İÇİN LÜTFEN RESİME TIKLAYIN[/caption] Balıkesir'in İvrindi ilçesine ait olan Gökçeyazı Mahallesi'nde yıllardır yaşatılan geleneksel bir lezzet, şimdi coğrafi işaret başvurusuyla koruma altına alınıyor. Sarımsaklı bulgur pilavının eşsiz tadını yansıtan tarif, kaynamış tavuk suyu, bulgur, tuz, sarımsak ve zeytinyağı ile özel bir hazırlık sürecine dayanıyor. Bu lezzetin korunması için Gökçeyazı Mahallesi'nde düzenlenen etkinlikte, sarımsaklı bulgur pilavı ve höşmerim ikramı yapıldı. Etkinliğin organizatörü ve aşçı Fatma Zorgör Demirözer, "Bu lezzetin Türkiye'nin başka yerlerinde bulunmadığını düşünüyoruz. Bu nedenle coğrafi işaret almak için başvuruda bulunduk. Umarım başarılı oluruz." dedi. [caption id="attachment_8646" align="alignnone" width="480"] HABERİN VE GÖRSELLERİN DEVAMI İÇİN LÜTFEN RESİME TIKLAYIN[/caption] Yerel halk, bu lezzetin kendilerine özgü olduğunu vurgulayarak, dışarıdan gelen ziyaretçilerin pilavı beğendiğini ifade etti. Sarımsaklı bulgur pilavının, Gökçeyazı Mahallesi'nin kültürel mirası olduğunu savunan Sıtkı Dirlik, "Bu geleneksel lezzeti yaşatmak istiyoruz. Sarımsaklı bulgur pilavı sadece Gökçeyazı'ya özgü bir yemektir." şeklinde konuştu. Eğer coğrafi işaret başvurusu kabul edilirse, sarımsaklı bulgur pilavı sadece İvrindi'ye ait bir lezzet olarak resmi olarak tescillenmiş olacak. Böylece, yöresel kültür ve gastronomi zenginliği korunacak, bu eşsiz lezzet Türkiye'nin gururu olmaya devam edecek. [caption id="attachment_8645" align="alignnone" width="601"] HABERİN VE GÖRSELLERİN DEVAMI İÇİN LÜTFEN RESİME TIKLAYIN[/caption] Sarımsaklı Bulgur Pilavı Nedir? Sarımsaklı bulgur pilavı, Balıkesir'in İvrindi ilçesine ait bir geleneksel yemektir. Bulgur, tavuk suyu, tuz ve özellikle çiğ sarımsak içerir. Bu malzemeler özel bir tarife göre hazırlanır ve pilavın eşsiz tadını oluşturur. [caption id="attachment_8644" align="alignnone" width="686"] HABERİN VE GÖRSELLERİN DEVAMI İÇİN LÜTFEN RESİME TIKLAYIN[/caption] Sarımsaklı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı bulgur 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı sıcak tavuk suyu 5 diş sarımsak [caption id="attachment_8642" align="alignnone" width="641"] HABERİN VE GÖRSELLERİN DEVAMI İÇİN LÜTFEN RESİME TIKLAYIN[/caption] Yapılışı: Tereyağını erittiğiniz tencereye yıkanmış bulguru ekleyin ve bulguru birkaç dakika karıştırarak kavurun. Tuz ve sıcak tavuk suyunu ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte, üzeri göz göz oluncaya kadar, sonra kısık ateşte bulgurların hafif suyunu çekmeye başlayana kadar pişirin. Suyunu çekmeye yakın pilava rendelenmiş veya minik minik doğranmış sarımsakları ilave edin ve bir-iki tur karıştırın. Tekrar tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve üzerine kağıt havlu örterek on beş dakika dinlendirin. Dinlenen sarımsaklı bulgur pilavını nazikçe karıştırarak servis edin. [caption id="attachment_8641" align="alignnone" width="600"] HABERİN VE GÖRSELLERİN DEVAMI İÇİN LÜTFEN RESİME TIKLAYIN[/caption] Sarımsaklı Bulgur Pilavı Hangi Yörenin? Sarımsaklı bulgur pilavı, Balıkesir'in İvrindi ilçesine aittir, özellikle Gökçeyazı Mahallesi'nde geleneksel olarak yapılmaktadır. [caption id="attachment_8640" align="alignnone" width="747"] HABERİN VE GÖRSELLERİN DEVAMI İÇİN LÜTFEN RESİME TIKLAYIN[/caption] Sarımsaklı Bulgur Pilavının Püf Noktaları: Sarımsaklı bulgur pilavınıza isteğe bağlı olarak salça ekleyebilirsiniz. Dilerseniz pilavınıza nohut ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Sarımsaklı Bulgur Pilavının Tarihi: Sarımsaklı bulgur pilavının tarihi belirli bir döneme dayanmamakla birlikte, Gökçeyazı Mahallesi'nde uzun yıllardır geleneksel olarak yapılan bir lezzet olduğu belirtilmektedir.